حول الموضوع قالت الطبيبة الروسية وأخصائية الغدد الصماء زوخرا بافلوفا:”حمية البحر الأبيض المتوسط تعتبر نظاما غذائيا له تأثير إيجابي على الذاكرة ويحسن وظائف المخ، ففي هذا النظام الغذائي العديد من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة الدماغ والجهاز العصبي”.
وأضافت:”هذا النظام الغذائي يضم الخضروات والفواكه وزيت الزيتون والأسماك وكميات ضئيلة من السكر والدهون، هذه الأطعمة تساعد على تكاثر البكتيريا المعوية التي أثبتت فائدتها في تحسين الذاكرة والوظائف الإدراكية”.
وأشارت الطبيبة إلى أن علماء أجروا مؤخرا تجارب على الفئران المخبرية استمرت لـ14 أسبوعا، وخلالها قاموا بتغذية بعض الفئران بأطعمة حمية البحر الأبيض المتوسط، وبعضها تم تغذيته بأطعمة معالجة وأطعمة غنية بالكربوهيدرات، وتبين مع نهاية التجارب أن الفئران من الفئة الأولى أصبحت ذاكرتها أفضل وتحسنت لديها المرونة الإدراكية، كما كانت معدلات البكتيريا المفيدة في أمعائها أكثر.
وأشارت بافلوفا أيضا إلى أن الأغذية المضرة يمكن أن تزيد خطر الإصابة بالخرف، فالمخبوزات والوجبات السريعة والحلويات والأطعمة المقلية والمصنعة تحتوي على كميات كبيرة من الكولسترول والسعرات الحرارية والدهون المشبعة، وهذه المواد تزيد من الالتهابات في الجسم الأمر الذي يؤثر سلبا على صحة الجهاز العصبي وعلى الدماغ.
وتجدر الإشارة إلى أن حمية البحر الأبيض المتوسط هي حمية غذائية تركز بشكل أساسي على تناول الأغذية الصحية، مثل البقوليات والخضروات وبعض أنواع الفواكه، واستخدام زيت الزيتون الغني بمضادات الأكسدة، والابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، وتركز أيضا على تناول الأسماك واللحوم البيضاء مرتين أسبوعيا، والتقليل من استهلاك اللحوم الحمراء.
المصدر: لينتا.رو
إقرأ المزيد
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Source link